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科技日報北京12月26日電?（記者張夢然）《自然·植物》近日發(fā)表的一篇評論中，來自英國皇家植物園的科學家認為，利比里亞咖啡（曾被評為貿易量第二大的咖啡作物品種）可重新興起，幫助在變暖氣候下維持咖啡生產。

咖啡需求持續(xù)增長，全球出口在過去約30年里增長了大約75%?？Х壬a如今依賴兩類咖啡：阿拉比卡和羅布斯塔，分別占全球產量的55%和45%。因咖啡種植區(qū)干旱而加劇或直接導致的近期咖啡儲量短缺，在氣候變化導致的極端天氣事件下，可能進一步惡化。

作者認為，有3種方法幫助咖啡種植適應變化的氣候：將咖啡生產轉移到更適宜的區(qū)域；調整咖啡種植方法；或開發(fā)更適應未來氣候條件的咖啡作物。他們提出，改變作物類型有可能是破壞最小、成本效益最高的辦法。譬如利比里亞種咖啡曾在19世紀后半葉廣泛生長，因為它高產、抗病蟲害，能在阿拉比卡無法適應的溫暖低地生長。20世紀初，因為其品質不穩(wěn)定以及風味和盈利能力等問題，人們對這種咖啡失去了興趣。

作者表示，最初引進和選擇的利比里亞咖啡果實和種子難以加工，因此不受咖啡商人歡迎。而非洲近期excelsa咖啡（一種利比里亞種咖啡）的規(guī)模有所擴大。這種咖啡豆和果實與阿拉比卡相近，能產出溫和柔滑的咖啡，酸度和苦度低，但含有同等量的咖啡因。

研究人員認為，在變化的氣候中，在比阿拉比卡種植環(huán)境更溫暖的氣候（和更低海拔）之下，利比里亞種提供了一種潛力，種植出商業(yè)上可行或許價值還更高的咖啡。

來源：科技日報

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作者：張夢然

責任編輯：馮崢

標簽： 利比里亞 阿拉比卡 科技日報