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北京日?qǐng)?bào)客戶(hù)端 | 記者 楊天悅

(相關(guān)資料圖)

12月6日，北京市宣布調(diào)整核酸檢測(cè)查驗(yàn)措施后，多家餐飲企業(yè)正式恢復(fù)堂食服務(wù)，第一波客人迫不及待地中午就直奔飯館感受久違的煙火氣。 需要提醒的是，市民切勿放松警惕，要嚴(yán)格遵守堂食須持48小時(shí)核酸證明、認(rèn)真掃碼測(cè)溫等防疫相關(guān)規(guī)定。

餐館：已完成各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

6日上午，呷哺呷哺北京亦莊龍湖天街店接到了購(gòu)物中心開(kāi)放堂食的通知，顧客持48小時(shí)核酸陰性證明就可入內(nèi)就餐。店里全體員工趕緊忙活起來(lái)，做好堂食前的準(zhǔn)備工作。

“我們將餐廳每一處都擦干凈，包括桌角、寶寶凳、門(mén)把手這種死角區(qū)域。”店長(zhǎng)張振堂告訴記者，餐廳在暫停堂食期間一直開(kāi)放外賣(mài)業(yè)務(wù)，因此可以迅速開(kāi)展堂食營(yíng)業(yè)。中午12點(diǎn)半，餐廳迎來(lái)了第一桌堂食消費(fèi)者，小火鍋里升騰起的煙火氣讓食客們感到親切又感動(dòng)，門(mén)店員工也都激動(dòng)不已?！耙呀?jīng)半個(gè)多月沒(méi)有這么近距離服務(wù)顧客了?！睆堈裉谜f(shuō)。

6日中午，海底撈北京部分門(mén)店也接到恢復(fù)堂食的通知。據(jù)西直門(mén)店經(jīng)理陳建介紹，門(mén)店已經(jīng)完成了徹底的大掃除和消毒，對(duì)所有餐具進(jìn)行清潔、消毒并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)消殺公司對(duì)門(mén)店進(jìn)行了全面消殺；另外還系統(tǒng)清點(diǎn)了庫(kù)房存量，查漏補(bǔ)缺，及時(shí)備貨以保證供應(yīng)充足?！拔覀兘拥讲簧倮项櫩偷碾娫?huà)問(wèn)詢(xún)和預(yù)約，已經(jīng)訂出去20多桌。”陳建說(shuō)。

除了商超餐飲，不少街邊店也陸續(xù)恢復(fù)了堂食經(jīng)營(yíng)。記者了解到，全聚德集團(tuán)北京地區(qū)門(mén)店正陸續(xù)接到恢復(fù)堂食的通知，各門(mén)店已經(jīng)在人員、食材、環(huán)境消殺等方面做好準(zhǔn)備；蝎王府北京全部門(mén)店也已于6日當(dāng)天恢復(fù)堂食營(yíng)業(yè)。此外，西貝莜面村合生匯店、南門(mén)涮肉東單店、蔡瀾港式點(diǎn)心西直門(mén)店、松鶴樓面館華貿(mào)天地店等均已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

市民：感受久違的煙火氣

“本來(lái)和朋友約好周末一起聚聚，沒(méi)想到這么快就開(kāi)放堂食了！”6日中午聽(tīng)說(shuō)餐館恢復(fù)堂食的消息，家住亦莊的市民徐先生就坐不住了。他急忙約好許久未見(jiàn)的老友，當(dāng)晚下班后就直奔臺(tái)湖一家常去的海鮮餐廳。這家餐廳恢復(fù)營(yíng)業(yè)首日客流量并不算太多，徐先生和朋友到店才發(fā)現(xiàn)只有一桌客人，竟意外地實(shí)現(xiàn)了“包場(chǎng)”。

相比之下，開(kāi)在商場(chǎng)里的餐飲門(mén)店人氣更足。6日傍晚記者來(lái)到合生匯發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)東門(mén)入口處通往地下一層21街區(qū)美食街的臨時(shí)外賣(mài)貨架已經(jīng)撤掉，陸續(xù)有市民進(jìn)入街區(qū)，選擇堂食的食客也不在少數(shù)。街區(qū)里的鐵板燒攤位前，工作人員們熱火朝天地烤著成把的魷魚(yú)；攤位邊的幾張小桌子前，已經(jīng)有七八名年輕人陸續(xù)就坐。“已經(jīng)一個(gè)多月沒(méi)出來(lái)‘逛吃’了，今天終于可以解解饞?！毕掳嗪蠹s著朋友一起來(lái)逛街的陳女士高興地說(shuō)。

卡塔爾世界杯比賽正如火如荼地舉行，京A、牛啤堂等精釀酒吧也正在陸續(xù)恢復(fù)堂食?！斑@下終于能出去喝酒看球吶喊了！”得知恢復(fù)堂食的好消息，市民彭先生一早就約好了一幫球迷朋友，在平時(shí)喝酒烤串常去的“老地方”定好了餐位，滿(mǎn)心歡喜地期待著四分之一決賽比賽日的到來(lái)。

行業(yè)協(xié)會(huì)：餐企切勿放松警惕

記者注意到，各家餐飲門(mén)店在有序恢復(fù)堂食的同時(shí)，也繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)掃碼、驗(yàn)碼、測(cè)溫、消殺等防疫措施。盡管合生匯、凱德MALL、來(lái)福士等購(gòu)物中心積極響應(yīng)最新防疫要求，不再查驗(yàn)核酸天數(shù)，使用北京健康寶掃碼登記即可進(jìn)入商場(chǎng)，但堂食就餐還是需要48小時(shí)以?xún)?nèi)的核酸陰性證明。

“歡迎光臨，請(qǐng)掃碼測(cè)溫！”合生匯一家烤魚(yú)店門(mén)口，服務(wù)員勁頭十足地招攬著生意，進(jìn)店食客們也積極配合著掃碼?！半m說(shuō)商場(chǎng)放開(kāi)了，但畢竟吃飯過(guò)程中需要摘掉口罩，店里要求48小時(shí)核酸陰性證明，我們也更放心些?！币晃徽趻叽a的市民說(shuō)。

對(duì)于餐飲從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，疫情防控要求更加嚴(yán)格。記者了解到，目前海底撈北京門(mén)店的復(fù)工員工均按防疫要求一天一檢，持24小時(shí)核酸陰性證明到崗；西貝各店也積極按照有關(guān)防疫政策加強(qiáng)員工健康管理。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)提示各家餐飲企業(yè)，切勿放松警惕，要從嚴(yán)落實(shí)好餐飲經(jīng)營(yíng)單位疫情防控措施，有序恢復(fù)堂食，做好餐飲業(yè)疫情防控及安全生產(chǎn)服務(wù)保障工作。

標(biāo)簽： 購(gòu)物中心 西直門(mén)店 北京日?qǐng)?bào)