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最近朋友圈里突然開始流傳這樣一幅圖
有些人表示全身癥狀明顯,渾身酸疼,喉嚨疼得猶如吞刀片,除了勉強吃藥,什么都吃不下。在這里疾控君整理了幾條實用的合理膳食小tips,幫助你增強抵抗力,戰(zhàn)勝病毒。
1、蛋白質(zhì)最重要,喝粥不如喝牛奶
白粥的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物,蛋白質(zhì)含量很少,蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料,更是人體免疫力構(gòu)成和發(fā)揮作用必不可少的物質(zhì)。所以生病了,更應(yīng)該多吃富含蛋白質(zhì)的食物,如魚、禽、肉、蛋、牛奶和大豆及其制品等。尤其是雞蛋和牛奶,在常見食物中其蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值位居冠亞軍,含量和生物利用率都很高,用它們補充蛋白質(zhì)是最有效的。
對于喉嚨疼的猶如吞刀片的人,吃飯基本變成了一種奢望,這時候可以選擇牛奶或酸奶來補充蛋白質(zhì),特別是酸奶,市面上的酸奶一般都添加了糖,能量密度較牛奶高,還扛餓,對于乳糖不耐受的人也更友好。對于實在吃不下飯的人,每天牛奶或酸奶的量可以超過500ml,達到1000ml也是可以的。
2、碳水化合物不可少,含糖飲料也很好
俗話說得好,吃飽了才有力氣減肥,同樣的,感染了新冠病毒,吃飽了才有力氣對抗病毒。這里的飽主要是指有充足的能量,碳水化合物是最廉價也是最高效的能量來源。碳水化合物不足時,機體不得不動用吃進去的蛋白質(zhì)來供給能量,這將影響蛋白質(zhì)參與機體免疫,這就好比拿金絲楠木當(dāng)柴燒,浪費啊。好的碳水化合物來源包含主食、水果。
雖然我們一直強調(diào)含糖飲料喝多了不利于身體健康,但對于胃口欠佳、吞咽困難的人,臨時把飲料作為能量來源的替代品,也是不錯的選擇。含糖飲料當(dāng)中優(yōu)選奶茶和運動飲料,奶茶能量密度較高,營養(yǎng)素較一般飲料豐富,運動飲料富含礦物質(zhì),可有效補充因發(fā)燒流汗引起的電解質(zhì)損失。
3、維生素和礦物質(zhì)少不了,黃桃罐頭來一勺
除了蛋白質(zhì),很多維生素和礦物質(zhì)對于提高免疫也非常重要,如VC、VD、VA、鋅、鐵、硒等,這也是最近網(wǎng)上刮起電解質(zhì)水風(fēng)潮的重要原因。不過,電解質(zhì)水并不是補充維生素和礦物質(zhì)最優(yōu)的來源,最好的當(dāng)然是吃蔬菜和水果。對于胃口差的人,也可以將蔬菜水果榨汁。榨汁雖然可能會損失部分營養(yǎng)素如VC,但并不會100%都損失,且還含有其他多種維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)素、膳食纖維,比吃不下蔬菜水果強千百倍。
在這個時候又不得不提最近大火的黃桃罐頭,吃黃桃罐頭不能防治新冠,但它對于新冠感染后的康復(fù)確實是有不少好處的,當(dāng)然除了黃桃罐頭,其他水果罐頭也同樣推薦。水果罐頭冰冰涼涼的,有助于讓紅腫的咽部“涼爽”一下,且罐頭果肉軟滑,可很大程度減少吞咽過程中的不適,大大提高進食舒適度。同時水果罐頭往往添加了糖,這在平時是缺點,但添加糖可快速補充能量,同時還能給大腦獎勵中樞愉悅感信號,安撫情緒,在對抗病毒難受的時候顯得很重要。
4、適量多飲水,每天≥1500ml,淡鹽水最佳
水是一切生命必需的物質(zhì),也是營養(yǎng)輸送、促進食物消化吸收代謝的重要載體,更是自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝病毒的重要參與者。感染后的高熱一般會伴隨著大量的體液丟失,服用退燒藥以后也會大量出汗,這時候一定要注意適當(dāng)補水,防止脫水或者虛脫,多喝水還可以緩解發(fā)熱的癥狀,有利于退燒。淡鹽水最佳,運動飲料也是不錯的選擇。
5、吃得少可選擇營養(yǎng)素補充劑
大家都知道VC可以增強抵抗力,這時候就有很多人說VC可以防治新冠,在這里必須要申明,目前并沒有可靠的證據(jù)證明大量補充VC可以對抗新冠感染。人體的免疫力是多種營養(yǎng)素協(xié)同作用的結(jié)果,單靠VC,再多也是孤軍奮戰(zhàn),孤掌難鳴,支撐不起強大的免疫系統(tǒng)。所以補VC不如補復(fù)合維生素礦物質(zhì)補充劑,小小一片富含多種對身體有益的維生素礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)攝入不足的還可以補充蛋白粉。葉黃素、DHA、護肝片等這時候不是剛需,可以先不補。
6、吃不下飯可補充特醫(yī)食品
飲食不足會直接導(dǎo)致營養(yǎng)攝入缺乏,出現(xiàn)免疫力低下、降低抗感染能力的情況。這時可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇特殊醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方食品或特定全營養(yǎng)配方食品,一般是粉狀,像奶粉一樣,沖泡后可直接食用,外包裝上都會標(biāo)注“特殊醫(yī)學(xué)用途”字樣,選購時請認準。這類產(chǎn)品可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求,更適合于有基礎(chǔ)疾病的患者或體弱多病的老人,或者整個感染病程比較長、一直吃不下東西的人,醫(yī)院也會把它作為常用的營養(yǎng)支持方法。
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