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北京日?qǐng)?bào)客戶(hù)端 | 記者 張楠

20余品牌、66批次抽檢元宵（湯圓）全合格。在“元宵節(jié)”來(lái)臨之際，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在商場(chǎng)超市、批零市場(chǎng)、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等開(kāi)展元宵（湯圓）食品安全監(jiān)督抽檢。

本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢覆蓋20余個(gè)主要品牌，共66批次。依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)檢驗(yàn)防腐劑、甜味劑、生物毒素、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)等項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn)，樣品全合格。北京市場(chǎng)銷(xiāo)售的元宵（湯圓）安全狀況總體較好，節(jié)日期間市民可放心食用。

(相關(guān)資料圖)

2月1日，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)看丹街道的歐尚超市（科興店），這里節(jié)日氣氛濃厚，元宵湯圓琳瑯滿(mǎn)目。執(zhí)法人員逐項(xiàng)查看湯圓產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全、是否從資質(zhì)合法的供貨渠道購(gòu)進(jìn)、是否具有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告，存儲(chǔ)溫度是否達(dá)到要求，并重點(diǎn)對(duì)標(biāo)注“無(wú)糖”“無(wú)添加”產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)真實(shí)情況進(jìn)行了核實(shí)。

除定性包裝的湯圓產(chǎn)品外，執(zhí)法人員還對(duì)散裝元宵的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，核實(shí)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的標(biāo)示是否規(guī)范，防塵、防蟲(chóng)、防蠅等防護(hù)措施是否到位，以及相關(guān)從業(yè)人員是否持有有效的健康證明等，并就檢查中發(fā)現(xiàn)的“扣分項(xiàng)”予以重點(diǎn)提示和督促整改。

據(jù)了解，增白劑、鋁等添加劑食用后會(huì)給人體帶來(lái)傷害，不能作為食品添加劑添入元宵、湯圓等食品中，而甜味劑、防腐劑等添加劑需限量添加?，F(xiàn)場(chǎng)，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)幾種不同品牌、不同風(fēng)味的元宵及湯圓進(jìn)行了抽檢，對(duì)過(guò)氧化值、黃曲霉毒素等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取了一些元宵及湯圓進(jìn)行硼砂，吊白塊快速檢測(cè)，經(jīng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)抽查的各批次產(chǎn)品均不存在違規(guī)添加情況。

食用消費(fèi)提示：

北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，做法和口感均有所不同。元宵表皮干燥松軟，稍多放幾天或冷凍后，就容易裂開(kāi)，通常都是現(xiàn)場(chǎng)制作、當(dāng)日售賣(mài)；湯圓表皮光滑黏糯，可以速凍保存，一年四季都能吃到。

北京市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，選購(gòu)元宵（湯圓），要仔細(xì)查看包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息，以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容標(biāo)示不清晰的產(chǎn)品。易敏人群在挑選或食用元宵時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有過(guò)敏物質(zhì)提示信息。

同時(shí)，注意檢查元宵（湯圓）產(chǎn)品包裝是否完整，外觀質(zhì)地是否均勻。盡量選購(gòu)色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)、霉斑的產(chǎn)品，避免購(gòu)買(mǎi)存在開(kāi)裂、變形、粘連等情況的產(chǎn)品。

此外，食用元宵（湯圓）要參考包裝標(biāo)簽上的食用方式，在煮熟煮透后食用。由于元宵（湯圓）的餡料中糖、油含量較高，消費(fèi)者要結(jié)合身體狀況適量食用，消化系統(tǒng)相對(duì)較弱的老年人和兒童要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

節(jié)日期間要合理采購(gòu)元宵（湯圓）產(chǎn)品，提倡按需采購(gòu)，減少囤積。未食用完的食品應(yīng)按照包裝標(biāo)識(shí)的貯存條件密封保存，并盡快食用，避免造成食物變質(zhì)影響身體健康。

標(biāo)簽： 執(zhí)法人員 是否齊全 食品安全