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【資料圖】

1、將豆皮洗凈切好備用將姜去皮洗凈切好備用。

2、將香菜洗凈切好備用；在鍋中放入適量水，燒開后加入適量食鹽。

3、將切好的豆皮放入鍋中，煮兩分鐘。

4、將豆皮盛起來，過一下冷開水；在鍋中加入適量香油。

5、加入切好的姜爆香；加入適量番茄醬，炒一下。

6、將鍋中的油淋在豆皮上；加入適量孜然粉。

7、加入切好的香菜，灑適量鹽在香菜上腌一會(huì)。

8、加入適量辣醬。

9、攪拌均勻，美味的涼快拌豆皮就做好了。

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