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原標(biāo)題：過量游離糖會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

科技日?qǐng)?bào)北京2月14日電 (記者 張夢然)《BMC醫(yī)學(xué)》雜志14日發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，游離糖(即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分)攝入越多，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)可能越高。這些發(fā)現(xiàn)提供了更強(qiáng)的證據(jù)，有望促使全球飲食指南建議將游離糖攝入降到每日攝入能量5%以下。

英國牛津大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)分析了英國生物樣本庫(UK Biobank)中至少完成過兩次飲食評(píng)估的110497名個(gè)體的數(shù)據(jù)。研究者們對(duì)這些個(gè)體進(jìn)行了約9.4年的追蹤。

團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，從食物中攝取的游離糖越多(來源包括甜飲料、果汁和甜食)，相關(guān)的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)越高。每日攝入總能量中游離糖的占比每高5%，總心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)升高7%，其中心臟病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高6%，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高10%。另外，每天每多攝取5克膳食纖維，總心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)下降4%，但這一相關(guān)性在考慮到身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)后便不再顯著。

團(tuán)隊(duì)指出，將游離糖替換為非游離糖(即大部分天然存在于全水果和蔬菜中的糖分)并增加膳食纖維的攝入，或能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

來源：科技日?qǐng)?bào)

作者：張夢然

責(zé)任編輯：馮崢

標(biāo)簽： 心血管疾病 膳食纖維 科技日?qǐng)?bào)