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北京日?qǐng)?bào)客戶(hù)端 | 記者 張楠

針對(duì)媒體曝光的藍(lán)蛙后廚水果發(fā)黑發(fā)爛、食材有效期標(biāo)簽隨意更換、抹布擦完刀具擦垃圾桶等問(wèn)題，3月15日，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行執(zhí)法檢查。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店存在消毒記錄、食品報(bào)損記錄不全等問(wèn)題。 目前，藍(lán)蛙（北京悠唐購(gòu)物中心店）已停業(yè)整頓。朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)轄區(qū)全部10家“藍(lán)蛙”餐廳開(kāi)展檢查，并會(huì)同抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)涉事門(mén)店的食品原材料進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)。根據(jù)檢查情況，對(duì)包括悠唐購(gòu)物中心店在內(nèi)的三家門(mén)店進(jìn)行立案調(diào)查。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該門(mén)店存在消毒記錄不全，分類(lèi)抹布亂放、后廚冷葷間使用紫外線(xiàn)消毒燈不規(guī)范、洗碗間工作人員對(duì)流程操作不規(guī)范等情況。

在對(duì)媒體曝光時(shí)提到的水果、蔬菜不新鮮問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查暫未發(fā)現(xiàn)變黑、腐爛變質(zhì)的情況，食材都在保質(zhì)期內(nèi)。商家表示，對(duì)于不新鮮的果蔬等食材會(huì)進(jìn)行報(bào)損處理，但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其報(bào)損處理記錄并不完善，填寫(xiě)簡(jiǎn)單，沒(méi)有相關(guān)視頻、照片作為其他證據(jù)進(jìn)行支撐報(bào)損記錄。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已要求涉事門(mén)店進(jìn)行整改。

目前，藍(lán)蛙（北京悠唐購(gòu)物中心店）已停業(yè)整頓。朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)轄區(qū)全部10家“藍(lán)蛙”餐廳開(kāi)展檢查，并會(huì)同抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)涉事門(mén)店的食品原材料進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)。根據(jù)檢查情況，對(duì)包括悠唐購(gòu)物中心店在內(nèi)的三家門(mén)店進(jìn)行立案調(diào)查。

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