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北京日報客戶端 | 記者 任珊

5月25日，由首都文明辦主辦的“節(jié)約糧食 光盤行動”主題宣傳活動走進北京農(nóng)學院，舉辦節(jié)糧大講堂和主題探訪活動?；顒蝇F(xiàn)場還公布年度“十佳光盤族”和“優(yōu)秀光盤族”。

近年來，首都各界深入推進“光盤行動”，反對浪費正成為新“食”尚?；顒蝇F(xiàn)場，行業(yè)代表以例說法，分享節(jié)約之道。呷哺呷哺以數(shù)字化監(jiān)控采購運輸流程，引導食客合理點餐、主動打包等，從供應(yīng)端到消費端落實制止餐飲浪費。全聚德代表分享在堂食、外賣打出“小份菜”組合拳，開展節(jié)儉服務(wù)引導等有益方法。旺順閣代表秀出“無廢食材”樣板，提出將魚身魚尾變身魚干魚醬特色菜，點餐建議“魚頭N-1斤”機制。

“光盤”不僅是口號，更是一種生活態(tài)度。平淡煙火里的“家味”，只有母親能烹飪出的“鄉(xiāng)味”……市民代表講述味蕾里的美好記憶，生動詮釋珍惜一日三餐便是愛的美好。

“節(jié)約糧食 光盤行動”主題宣傳活動自開展以來，首都文明辦在全市范圍內(nèi)廣泛挖掘光盤行動優(yōu)秀踐行者、引導者和志愿者，各區(qū)、各系統(tǒng)機關(guān)單位及社區(qū)，教育、餐飲等各行業(yè)積極推薦典型，評選出年度“優(yōu)秀光盤族”和“十佳光盤族”。活動現(xiàn)場，20位獲獎?wù)攉@頒獎杯。

下一步，“節(jié)約糧食 光盤行動”主題活動將加強宣傳引導常態(tài)化，繼續(xù)呼吁大眾切實做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，發(fā)動全社會以主人翁姿態(tài)弘揚勤儉節(jié)約精神。

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